Saturday, March 27, 2010

KBM... Keindahan Bersamamu...

Salam...

Semalam baru jer habis program KBM dekat sekolah IMTIAZ KOSPINT. Ini merupakan kali pertama experience mengikuti KBM. Walaupun baru first time joint KBM ni n kena pulak jd FACI, tp alhamdulillah, dapat buat yang termampu dan terbaik mungkin.

Tentu ramai yang tertanya2 apa itu KBM kan??? Prgram ni jugak dinamakan Kem Bengkak Mata he2..KBM selain nama sebenarnyer Keindahan Bersamanu. Kem ni terdapat banyak slot2 menarik iaitu, Knowing Me Knowing You, Nikmat oh Nikmat, Inteam, Meniti angin malam, Kini dan Hijrah n at last but not least Lafaz yang tersimpan. Cewah.. Sekali dengar cm lagu2 nasyid pulak kan...

Bermula dengan slot Knowing Me n Knowing You, ni merupakan slot terawal ngan sesi pengenalan. Bermula dengan sesi berkenal-kenalan dengan fasi dahulu. Slot nikmat oh nikmat tu ader jugak diselitkan dengan adab2 berdoa dengan menggunakan 6 anggota badan kita

1)Tangan - Menadah kedua2 belah tangan
2)Mata - Tumpukan pada 1 titik pada tangan kita
3)Mulut - Menyebut doa yang hendak dilafazkan
4)Telinga - Mendengar doa yang dibaca
5)Hati - Merasai dengan hati akan doa yang dibaca
6)Akal - Memikirkan sepenuhnya akan doa yang dibuat

Ha.. Jadi kita perlu ikut adab2 berdoa ini kerana sesetengah orang hanya fikirkan yang doa hanya sekadar cukiup berdoa dalam hati.

Slot inteam pulak, merapatkan hubungan ukhuwah antara sahabat2 kita.lot meniti angin malam ataupun MAM 1. MAM 2 ini lebih kepada penyampaian tentang mak ayah n bagaimana perasaan apabila menghadapi sakaratul maut. Fuhhh... So interesting ngan experience ni. Ader siap ngan mayat n kubur lagi. Subhanallah.... Nak ceritakan saat2 itu tak tergambar rasa takutnya kan saat sakaratul maut ngan saat kita disoal siasat oleh malaikat mungkar n nakir dalam kubur... Insafnya...

Esok tu pulak, saya diberi tugasan uttuk menyampaikan slot Kini dan Hijrah. Bayangkan , kita tak pernah mengikuti program KBM ni, tapi telah diberi satu tugasan yang cukup berat. Mlm tu pukul 3 pagi baru diberitahu n diberi tugasan untuk menyampaikan slot ini. Bila tengok slide show, x faham. Ayat sentiasa berulang2... nak study badan n mata dah letih sangat. tapi digagahkan juga. Esok pagi pulak mula2nya diberitahu peralatan sumer disediakan dan kami hanya perlu ceramah jer. Bila sampai jer kat dewan, sumer peralatan x der. Laptop x der, speaker x der. Bayangkan nasib baik Allah terdetikkan dalam hati utnuk call ikhwah dalam dewan besar yg nak urus slot bersama ibu bapa na tanya pasal sumer2 barang tu. Rupa2nya, mereka kata x disediakan. slot start kul 8.30pagi tapi masa saya call tu dah pukul 8.15 pagi. Ya Allah, 15 minit jer lagi yg tinggal.

Tetiba pulak dapat tau ader buku pulak yang berkaitan ngan slot Kini & Hijrah. Time tu buku pn dalam dewan lagi. Ya Allah, kalutnya masa tu. Ditenangkan hati ini, cuba pulak membelek buku yang ade. Bila dilihat buku itu, rupa2nya tak der kaitan dengan slide show. Masa kian berlalu. Saya nekadkan diri untuk cuba yang terbaik. Dengan persediaan yang kurang beserta dengan diri yang masih tidak faham dengan slide yang disampaikan, saya nekadkan diri untuk menyampaikan setakat yang termampu. Tengah2 berceramah, banyak kali tengok slide sambil terkejut kerana slide yang mempunya ayat2 yg sentiasa berulang2.. Bila time nak tunjukkan video, video pulak ader masalah. ader yang boleh buka dan banyak yang bila dibuka lambat sangat nak muncul.

Ku tabahkna hati ini. Saya cuba untuk memberikan yang terbaik. Alhamdulillah semuanya berjalan dengan lancar. Habis jer slot itu, saya berpuas hati kerana dah berikan yang terbaik yang mampu dilakukan dan masih sedar dengan kekurangan dari segi penyampaian isi kandungan slot tentang hijrah yang sepatutnya dapat memberi kesan yang mendalam dalam jiwa adik2 kasih & sayang.

Lafaz yang tersimpan pulak ader mengisahkan tentang ibu bapa n mereka perlu menulis surat untuk ibu dan bapa. Tepat jam 12 tgh, semua pelajar dibawa masuk ke dalam dewan besar sembil ibu bapa telah lama menanti di dalam dewan. Anak2 ditemukan dengan ibu bapa. Sungguh sadis saat2 itu. Hmmm.. The program hampir ke garisan penamat. Lepas jer solat zohor n solat, Post Mortem dilakukan. Sampai jer di rumah jam 5 ptg, saya tertidur terus samapi jer pagi.. Amat meletihkan....

Wednesday, March 24, 2010

AYUH SAHABATKU... BANGUNLAH DARI TIDURMU... TERUSKAN PERJUANGAN

Assalamualaikum n selamat sejahtera sahabat semua.

Kini, ingin ku berkarya tentang tugasan yang baru diterima untuk di sampaikan kepada ahli2 usrah yang lain. Ni merupakan kali pertama nak berjumpa dengan nakibah "kak Yat" kat rumah kak yat. Berdebar rasa hati ini bagaimana first impression terhadap diri ini.

Semalam saya dapat call dari Kak Yat jam 8mlm. Terkejut saya. Rupa2nya, kak yat nak saya sampaikan tazkirah tentang "Tawaduk". Serabut juga fikir. Tension, tekanan perasaan.. Tetapi bila kita redha, Allah akan permudahkan urusan kita. Alhamdulillah, dapat serch maklumat sedikit sebanyak tentang tawaduk, dan dah tulis nota. Persediaan 80% telah dibuat cuma saya perlu untuk berlatih lagi sambil menambah ilmu tambahan untuk deliver yang terbaik.

Esok, saya perlu bangun lebih awal untuk study. Hujung minggu ini, saya terlibat dalam KBM "Keindahan Bersamamu"... Bersama pelajar2 KOSPINT. Program kesedaran diri ini akan dilaksanakan untuk pelajar tingkatan 4 n 5. InsyaAllah akan cuba jadi fasilitator yang terbaik. Laksanakan tugas dengan sebaik mungkin. Semoga khidmat saya ini mendapat keredaanNya. Amin.

Ayuh sahabat2 ku... Bangunlah dari tidurmu.. Teruskan perjuangan kerana hidup ini hanya sementara. Lakukan yang terbaik dalam apa jua bidang yang kita ceburi. Tidak kira kita ni orang yang bagaimana keperibadiannya. Sentiasalah perbaiki diri kita. Buangkan rasa terlalu merendah diri sehingga hilang keyakinan diri. Yakinkan diri kita mampu jadi yang terbaik kerana setiap insan itu istimewa kejadiannya.

DUITS = "DOA+USAHA+IKHTIAR+TAWAKKAL+SERAH" . Formulasi kejayaan yang saya peroleh masa dengar ceramah time MRSM dulu.

Akhir kalam ~ "Bangunlah menuju kejayaan"

Tuesday, March 23, 2010

Feeling about first day using broadband...

Salam sejahtera...

Hmmm.. Perasaan ttg hari pertama menggunakan modem ni, excited sgt. Ptg td lepas jer pulang dari LI (Latian Industri), terus singgah di kedai celcom tnya ttg modem ni. Persediaan cukup dah dibuat. Terus byr on the spot. used student package.

Mula2 dulu, rasa cm rugi pulak kalau asyik melayar internet ni. Buka apa, takut diri ini terleka. Tapi bila difikirkan balik,guna internet ni banyak kegunaannya, cuma kena pastikan keimanan yang teguh untuk menempuh dugaan dunia di hujung jari ni. Kalau silap digunakan, diri akan mudah terpengaruh untuk melayari laman web yang tidak spatutnya dilayari. Ish2.. Kuat sungguh cobaan dua=nia masa kini.

He2.. sebab excited sgt, mkn pn belum.. baju pn masih belum berlipat n bersidai lg. ish.. tak boleh jadi ni... K, nanti saya akan kongsi cerita lagi yer....

Sunday, March 21, 2010

Broadband vs wireless...

Salam sejahtera buat semua...

Semenjak 2 menjak ini,terasa ingin nak melayari internet sepuas2 hati. Bukan aper, kalau nak diikutkan, final year just around the corner. Searching information is really needed.

Kalau nak guna wireless, perlu exercise ke KFC or Mc Donald di tengah2 bandar. Tak pun kembali menetap di Asrama MAIDAM. Tapi kalau nak menetap di maidam, wireless semakin berkurangan disebabkan ramai pelajar2 dah menggunakan broadband.

Diriku semakin dilema. Nak guna broadband nak kena bayar bulan2. Huk2, berat jugak tu. Tapi bila dah tanya pendapat kawan2 seperjuangan, broadband perlu dibeli memandangkan kat rumah juga tak der internet. Kalau nak guna internet, mesti kena g cc nyer. Hmmm.... X per lah kalau mcm tu.

Ptg ni nak keluar g maxis center, cecom centre n sumer2 nak tanya tentang broadband ni. Ncib baik skng dah ader student package, insyaAllah akan cuba untuk ambil student package. Kalau dah kerja nanti leh tukar ambil yang lebih baik.

Akhir kalam, semoga dapat memanfaatkan penggunaan internet sebaik mungkin. Bak kata Prof, jgn duk buka Facebook jer sepanjang masa. Tak baik nak baca ttg hal peribadi org lain.

Monday, March 15, 2010

Keranamu retort...

Salam..
Ingin berkongsi sedikit cerita tentang eksperiment yang tak jadi ni. Kebetulan petang ni mula2 nak buat bubur jagung guna hampas jagung, tetapi disebabkan hampas jagung tu dah masam, kami menggantikian dengan pisang...

Bahan2 yang digunakan macam biasa lah, pisang, susu segar dalam kotak, serta gula perang.. Nak sedapkan rasa, maka ditambah dengan sedikit perisa strawberry.. Hmm.. Disebabkan perisa strawberry ni dinuat oleh combination chemistry membentuk ester, maka letak 2g pun dah dikira cukup banyak n sedap.

Hmmm... Masa retort tu, abis jer proses retort, Prof cakap td ader bau strawberry... Buka jer pintu retort tu, alamak... Bubur pisang hilang... 1 tin terbuka n semua isi kandungan terevaporate.. Bila teringat balik rupa2nya seaming atau menutup tin tu tak betul.. Tin tak rapat n tin tersebut explode disebabkan oleh tekanan...

The moral of the story, tutuplah tin dengan elok2 sebelum retort kerana boleh membahayakan eksperiment anda.... Bubur pun tak jadi...

Sunday, March 14, 2010

hatiku bersedih.... tamatlah riwayat ....

salam sumer...

Ingin berkongi kisah duka petang ni. Baru mendapat berita terkini dengan berita kematian nset tercinta.. Isk2... sebab teraccident teruk kat koperasi Kampus Kota.

Al-kisah kejadian begini...
Mula2 tu excited dengan nak makan ais krim Wall's yang sedap tu... Nyam2.. Belek punya belek... Nak ambil ais krim tropica... X nak lah, Nak ambil yang ader Kit kat, Hmmm.... Mahal lak... Tutup buka tutup buka peti ais tu sambil dikerling tajam oleh pak cik photostat (He2.. Gurau jer pak cik).. Maka ambil la keputusan nak bayar..

Disebabkan saya ni seorang yang agak kalut n relax pada masa sama, nak bwk keluar lah dompet yang besat lg panjang dari beg galas berwarna coklat ni... Tiba2 dengan tidak disedari, nset kesayangan terbang keluar ikut serta bersama2 dompet.. Kpangggg.... Tidak..... Nsetku retak seribu.... Isk2.... Meratapilah nasib diri yang dah bersama2 hidup ngan nset yg pertama kali mak bagi masa nak masuk matrik. Punya la sayang wealaupun nset tu murah jer. Nokia Model 2600. Bukannya tak sayang walaupun lama, tapi ni la duit yang mak keluarkan untuk beli nset untuk saya. Mak dah pesan, jaga elok2.. mak tak dak duit dah nak beli yang baru2.... Maafkan saya mak..

Hmmmm.. Bila muhasabah diri balik, baru teringat, pg ni lupa baca Al-Mathurat. Selalu stp pagi mesti baca. Tapi bila ketinggalan nak baca bekalan hidup harian ni, hidup saya mula dirundung masalah.. Akanku renung kesilapan diri ini. "Ada hikmah di sebalik sesuatu kejadian". Mungkin aku kadang2 terlalu leka bergayut ngan nset ni, maka Allah tatrik salah satu darinya sebagai peringatan.

Ok, akhir kalam, berhati2lah menjaga nset anda...

Wednesday, March 10, 2010

13 wasiat Rasulullah s.a.w

Salam.. Hari ni saya nak berkongsi 13 wasiat yang telah disampaikan oleh junjungan besar kita Nabi Muhammad s.a.w. Jadi cuba kita baca ni sama2 yer. Mesti anda juga terdetik rasa ingin tahu aper wasiat yang diberikan.

RASULULLAH SAW ada menyampaikan pesanan dan wasiat kepada isteri, anak, kaum kerabat dan umat Islam seluruhnya. Namun antara wasiat yang menarik dan boleh dijadikan bahan renungan bersama ialah wasiatnya kepada menantu baginda, Saidina Ali Abu Talib.

Sungguhpun wasiat itu khusus kepada Ali, namun kita sebagai Muslim dan muslimah, perlu menjadikannya sebagai iktibar lalu menjadikannya amalan.

Larangan dan suruhan Rasulullah saw melalui wasiat itu, adalah juga untuk kaum Muslimin dan muslimat. Malah, boleh dikatakan semua perkara dalam wasiat itu adalah ciri-ciri utama orang beriman.

Berikut adalah antara wasiat Nabi kepada Ali seperti yang diriwayatkan oleh Ibnu Abbas:

Ibnu Abbas meriwayatkan, bahawa Ali Abu Talib berkata: "Pada hari perkahwinan dengan Fatimah,Rasulullah saw bersabda kepadaku, mengutarakan tiga belas wasiat khusus untukku:"

1. Wahai Ali, takutilah engkau daripada memasuki tempat mandi (hammam) tanpa memakai kain separas pinggang. Bahawasanya barang siapa memasuki tempat mandi tanpa kain separas pinggang, maka dia mendapat laknat (mal'un).

2. Wahai Ali, janganlah engkau ‘memakai cincin di jari telunjuk dan di jari tengah'. Sesungguhnya itu adalah apa yang dilakukan oleh kaum Lut.

3. Wahai Ali, sesungguhnya Allah mengagumi hamba-Nya yang melafazkan istighfar:
"Rabighfirli fainnahu la yaghfirul-zunuba illa Anta" ( Tuhanku, ampunilah aku. Sesungguhnya tiada yang mengampunkan dosa melainkan Engkau). Allah lalu berfirman: "Hai malaikat-Ku,sesungguhnya hamba-Ku ini mengetahui bahawasanya tiada yang mengampunkan dosa melainkan Aku. Hai malaikat-Ku: Jadilah saksi, bahawasanya aku telah mengampuni dia".

4. Wahai Ali, takutilah engkau daripada berdusta. Bahawasanya berdusta itu menghitamkan muka dan disuratkan oleh Allah sebagai kazzab (pendusta). Dan, bahawasanya benar itu memutihka muka dan disuratkan oleh Allah sebagai sadiq. Ketahuilah engkau, bahawasanya sidq (benar) itu berkat dan kizb (dusta) itu celaka.

5. Wahai Ali, peliharalah diri engkau daripada mengumpat dan mengadu-dumba. Bahawasanya orang berbuat demikian itu diwajibkan ke atasnya seksaan kubur dan menjadi penghalang kepadanya di
pintu syurga.

6. Wahai Ali, janganlah engkau bersumpah dengan nama Allah, sama ada dusta atau benar, kecuali dalam keadaan darurat, dan janganlah jadikan Allah permainan sumpah engkau. Sesungguhnya Allah tidak menyucikan dan tidak mengasihani orang yang bersumpah dusta dengan nama-Nya.

7. Wahai Ali, janganlah engkau mencita-citakan rezeki untuk hari esok. Bahawasanya Allah mendatangkan rezeki engkau setiap hari.

8. Wahai Ali, takutilah engkau daripada berbantah-bantah dan berkelahi dengan maki-hamun dan sumpah-seranah. Bahawasanya perbuatan itu pada awalnya jahil dan pada akhirnya penyesalan.

9. Wahai Ali, sentiasalah engkau bersugi dan mencolek (mencungkil) gigi. Bahawasanya bersugi itu menyucikan mulut, mencerahkan mata dan diredai Allah, manakala mencolek gigi itu dikasihi malaikat kerana malaikat amat tidak senang dengan bau mulut kerana sisa-sisa makanan di celah gigi tidak dicolek selepas makan.

10. Wahai Ali, janganlah engkau melayani rasa marah.Apabila timbul rasa marah, duduklah engkau dan fikirkanlah mengenai kekuasaan dan kesabaran Allah Taala ke atas hamba-Nya. Pertahankan diri engkau daripada dikuasai kemarahan dan kembalilah engkau kepada kesabaran.

11. Wahai Ali, perhitungkanlah (tahassub) kurniaan Allah yang telah engkau nafkahkan untuk diri engkau dan keluarga engkau, nescaya engkau peroleh peruntukan daripada Allah.

12. Wahai Ali, apa yang engkau benci pada diri engkau, maka engkau bencikan juga pada diri saudara engkau dan apa yang engkau kasih pada diri engkau maka engkau kasihkan juga pada diri saudara engkau, yakni engkau hendaklah berlaku adil dalam memberi hukuman. Dengan itu, engkau dikasihi seluruh isi langit dan bumi.

13. Wahai Ali, perbaikkanlah perhubungan di antara penduduk (jiran) sekampung dan antara ahli rumah engkau. Hiduplah dengan mereka sekaliannya dengan rasa persahabatan dan kekeluargaan, nescaya disuratkan darjat yang tinggi bagi engkau.

Wahai Ali, peliharakanlah pesananku (wasiatku). Engkau akan peroleh kemenangan dan kelepasan.
InsyaAllah

Islam pada awalnya asing dan akan kembali terasing, maka berbahagialah kiranya bagi yang terasing.

sumber : http://www.pmn.gov.my/terengganu/TAZKIRAHindex.htm

Haa, apa perasaan kita selepas baca wasiat ini... Jadi, kita perlu ambil perbaiki diri kita hari demi hari....

Thursday, March 4, 2010

THE MIRACLE OF WATER

Assalamualaikum n selamat sejahtera... Di sini saya nak berkongsi sedikit ilmu tentang keajaiban air zam-zam dan keindahan air apabila kita mengucapkan kata2 yang baik dan bagaimana keadaan molekul air apabila kita melemparkan kata2 kurang baik terhadapnya. Maklumat ini saya perolehi daripada pensyarah pemakanan saya Miss Norshazila Shahidan.

Air Zam-Zam:

Telaga dari hentakan kaki Nabi Ismail a.s
Tidak pernah kering sehingga sekarang
Membekalkan air kepada seluruh penduduk Mekah dan umat manusia pada musim haji.
Tidak bercampur dengan air lain
Telaganya tidak pernah ditumbuhi lumut
pH 7.9 – 8.0 (alkali)
Kaya dengan mineral (calcium, magnesium, chloride, sulfur, manganase, kuprum dan iron
Tiada warna dan bau
Rasa yang berbeza dari minuman lain
Kualiti air masih kekal sehingga sekarang

Secara saintifik:

pH 7.9 – 8.0.
Bersifat alkali dan kaya dengan mineral
Meneutralkan asid badan
Antioksida
Antimikrob
Molekul air yang unik (Kajian oleh saintis Jepun)
Sabda Nabi Muhammad S.A.W:

“Air zam-zam memberi khasiat sesuai dengan niat orang yang meminumnya”

“Sebaik – baik air di permukaan bumi adalah air zam – zam, padanya ada makanan yang menyegarkan dan penawar bagi segala penyakit'

Kajian saintifik air oleh Dr.Emoto



Dr. Emoto….

“Water is a principle of everything...

Firman Allah:

“Dan kami ciptakan dari air segala sesuatu yang hidup” (Alanbiya’: 30)
Akhir kalam...

“Jika mahukan minuman manis, kita tambah gula, tetapi jika mahukan minuman yang berkhasiat kita tambahkan kalimah-kalimah yang mulia”

Holiday just a moments...

Holiday... Just a moments...

Salam namaste... Saya baru jer nak menikmati cuti selama 3 hari (Khamis, Jumaat n Sabtu). Tapi memandangkan aktiviti penuh sepanjang hari, kira cuti yang ada memang bermanfaat. Semalam aktiviti pagi joint daurah di Sek Ren. Islam Al-Amin, Kuala Terengganu sampai dalam jam 3 ptg. Kemudian menyinggah sebentar di Maidin Mall (Pasaraya borong terbesar kat Pantai Timur ni) beli dapur gas memasak yg guna tin cm tin ridsect tu memandangkan saya yang suka memasak ni. He2, selama ni guna rice cooker jer nak memasak tapi rice cooker dah rosak la.. Terus fobia nak
masak guna rice cooker lagi cz rice cooker tu yang orang lain punyer.

Hari ni jap g nak memasak spaghetti ngan kawan. Barang dah bawa sekali. Kebetulan duduk kt rumah flat sensorang cz yang lain sumer balik bercuti, maka saya pun mengambil keputusan untuk menumpang berteduh di asrama MAIDAM untuk seketika waktu. Owh.. Ncib baik ader kawan yang sporting. Ptg ni nak g pasaraya untuk beli hadiah sempena hari perkahwinan mak cik kawan esok ni. Pastu mula la nak menyinggah di pasar malam n ekspo yang dah dibuka 3 minggu di Dataran Shahbandar.

Esok, Sabtu, saya akan menyediakan perkhidmatan kereta pengangkut.. He2... Nak tumpangkan kawan2 g kenduri kahwin mak cikkawan di Batu 6, Gong Badak. Bertuah sungguh diri ni sebab ader lecturer yang sudi meminjamkan keretanya untuk mengisi masa lapangku ini. Alhamdulillah... Lagipun , jemputan majlis kenduri wajib kita hadirkan diri kalau tidak ada apa2 aral yang melintang. Kalaulah kita tak pergi, hmmmmm nanti kalau kenduri kahwin kita saper pulak yang nak g kan?

Anyway... Holiday just a moments... tapi isilah masa yang terluang dengan perkara2 yg bermanfaat... Ingatlah 5 perkara sebelum 5 perkara.. Salah satunya masa lapang n masa yang sempit.

Kehidupanku...... Sebagai Seorang (PP) pelajar praktikal

Assalamualaikum pembuka bicara, selamat sejahtera buat semua yang mula bergiat aktif nak melayari blog saya ni. Sebagai penulis baru, mula2 nak berkarya ni susah la sikit, nak cari idea nak menulis tapi bila idea bertimbun2 mula la kurang kesedaran diri nak berhenti. He2...

Mula2 nak cerita pengalaman hidup sepanjang jadi pelajar praktikal kat kilang. Sesuai dengan jurusan yang saya ambil, ISM Teknologi Makanan kt Universiti Pantai Timur ni nak tak nak mesti kena buat praktikal kat kilang sebab menurut cakap ayahanda Professor, lebih banyak pengalaman yang boleh dikutip berbanding bt kerja di hospital.

Saya kini menjadi penghuni tetap di Flat Kolam rutin harian adalah menunggu pak cik van untuk g kilang. Cewah, dah jadi bas kilang pulak pak cik van UDM ni. "Maap yer pok "sleng/loghat Tganu. Mula2 sampai kat kilang tu kena la punch card dulu. He2, walaupun sekarang orang ramai dah guna cap ibu jari tapi kilang ni still guna kaedah tradisional nak punch kehadiran. He2...

Prosedur sebelum masuk kilang perlu dipatuhi. Saya perlu memakai lab coat, mask, gloves, kasut bot, dan plastik lapik baju sebab bt kerja2 kilang ni perlu bergelumang dengan pelbagai rempah-ratus, daging, ikan, bawang, mesin2, equipments, etc... Kalau nak cerita memang la panjang tapi saya nak singkatkan apa yang saya buat setiap hari di kilang. Saya perlu membantu pekerja2 kilang untuk pemprosesan. Sekarang kebetulan pemprosesan kari daging kambing biri2 korban untuk dihantar ke negara2 miskin. Bekalan daging diperolehi daripada Australia.

Setiap hari ader pekerja perlu mengupas kentang n memotong kentang. Kebetulan mesin mengupas kentang dah ader, jadi kerja2 pengupasan dilakukan bagi membuang sisa2 kulit kentang yang masih berbaki pada ubi kentang. Pemotongan dan pembuangan kulit kentang secara manual ni meletihkan sebab bukan 1 - 2 kg tapi 100-200kg stp hari.

Pemprosesan bermula dengan pemgupasan kulit kentang dan pemotongan kentang. Kemudian masuk ke bahagian filling iaitu pengisian kentang dan daging kambing ke dalam tin. kemudian (QC- Quality control) akan menimbang berat bagi mengawal berat supaya net weight bagi setiap tin dicapai. Tin tersebut akan mengalami proses exhausting iaitu pemanasan untuk memasak daging selama 15 minit bersuhu 80 'C dengan menggunakan wap air. Air yang termasuk ke dalam tin kemudian akan dibuang dengan melalui conveyor yang senget untuk menonggeng tin ke arah bawah.

Pengisian kuah kari dilakukan kemudian tin akan mengalami proses exhausting sekali lagi. Di sini CCP 1/Critical control Point dipraktikkan. Sebagai pelajar teknologi makanan CCP ni adalah titik pengawalan yang perlu diberi perhatian untuk memastikan produk makanan yang dihasilkan adalah selamat untuk dimakan tanpa pencemaran yang boleh menyebabkan keracunan makanan. Seaming / menutup tin (CCP 2) akan dilakukan oleh mesin dan tin akan dibasuh dengan menggunakan sabun dan berus oleh mesin. Proses retort (CCP 3) turut dilakukan selama 60 minit bersuhu 121 'C. Proses penyejukan dilakukan dengan merendam tin yang telah diretortkan ke dalam air sejuk. Setelah proses penyejukan (CCP 4) dilakukan, proses pembungkusan akan dilakukan secara manual.

Rasanya cukup dahulu perkongsian yang nak diberi kepada semua tentang pemprosesan di kilang ni. Akhir kalam " Jangan kita memandang remeh kepada pekerja2 kilang ni kerana sesungguhnya mereka ni lebih berpengalaman dan mempunyai banyak ilmu tentang kehidupan yang boleh kita pelajari"

Recent Comments